Warum ich Everleaf gegründet habe
Ich habe lange in der Lebensmittelbranche gearbeitet und dort etwas gesehen, das mich nicht mehr losgelassen hat.
Knapp 45% aller frischen Lebensmittel werden weggeworfen. Entlang der langen Lieferkette verliert frisches Gemüse auf dem Weg vom Feld zum Supermarkt einen Großteil seiner Nährstoffe und geht dabei kaputt. Was dann im Regal landet, ist oft schon tagelang unterwegs und hat kaum noch Geschmack. Vieles von dem, was wir dann noch kaufen, werfen wir zu Hause weg, weil es zu viel ist oder zu schnell verdirbt.
Gleichzeitig schätzen die Vereinten Nationen, dass wir bis 2050 70% mehr Lebensmittel brauchen werden, um die Weltbevölkerung zu ernähren. Dabei schöpfen wir die Ressourcen unserer Erde bereits heute bis an ihre Grenzen aus.
Aus diesem Grund wollte ich eine Alternative schaffen, die ermöglicht, dass unser Gemüse dort wächst, wo es auch gebraucht wird. In deiner Küche, nicht auf einem Feld hunderte oder tausende Kilometer entfernt. So weißt du auch genau, was in deinem Essen steckt, garantiert ohne Pestizide und anderen Schadstoffen.
Christophe Vermeersch, Gründer
Warum du damit auch der Umwelt hilfst
Das Forschungsinstitut Project Drawdown hat analysiert, womit ein Haushalt seinen CO₂-Fußabdruck am wirksamsten reduzieren kann. Das Ergebnis: weniger Lebensmittel verschwenden und sich pflanzlicher ernähren sind die zwei größten Hebel, die jeder einzelne hat. Nicht das Auto, nicht die Heizung.
Genau diese zwei Punkte stehen bei Everleaf im Mittelpunkt. Wenn du täglich frisch ernten kannst, was du gerade brauchst, entsteht kein Abfall und du bildest automatisch gesündere Essgewohnheiten.
Hergestellt in Österreich
Jeder Everleaf Garden entsteht in unserer Werkstatt in Wien. Von der Platine bis zum fertigen Produkt bauen wir jeden Garten selbst zusammen. Dabei setzen wir bewusst auf robuste, langlebige Materialien und verbauen nur Komponenten, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Kein Kompromiss zugunsten von Kosten. Bevor ein Garten unser Lager verlässt, wird er ausführlich getestet und sicher verpackt. Damit du über Jahre Freude daran hast.